Terug Terug

Foerageren of fabrieksworst van authenticiteit tot zintuigelijkheid: verleden, heden en toekomst van ons voedsel

Name: Foerageren of fabrieksworst
Author: Yves Segers

Auteur: Yves Segers

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Yves Segers Hiske Versprille

Nederlands
Paperback
9789461645586
15 april 2022
144 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Flevo Campus onderzoekt in deze bundel het verleden, het heden en de toekomst van het eetgedrag van de stedeling. In negen essays behandelen vooraanstaande journalisten, wetenschappers, denkers en kunstenaars uiteenlopende onderwerpen. Denk daarbij aan de invloed van restaurant Noma op de huidige eetcultuur, een kleine geschiedenis van de rookworst, de betekenis van het mensen recht op goed voedsel, de noodzaak om met al onze zintuigen te eten, de ontwikkeling van volkstuintjes en de vraag waarom doperwten en wortels zo nodig samen in een pot moeten. En nog veel meer. Flevo Campus-jaarboek 2021-2022 Flevo Campus bundelt elk jaar de beste essays over het (stedelijk) voedselsysteem van de toekomst. Met dit jaar bijdragen van: Yves Segers, Hiske Versprille, Ellen Mangnus, Floris Visser, Hannah de Korte, Amber Striekwold, Jos Spijkerman, Bee Wilson, Brigit Toebes, Esther Veen en Lenno Munnikes C'----.._

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 15 april 2022
Aantal pagina's: 144
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Yves Segers
Tweede Auteur: Hiske Versprille
Hoofduitgeverij: Gennep B.V., Uitgeverij van

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 125 mm
Product hoogte: 18 mm
Product lengte: 199 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 125 mm
Verpakking hoogte: 18 mm
Verpakking lengte: 199 mm
Verpakkingsgewicht: 214 g

EAN

EAN: 9789461645586

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Cultuur

Voedsel

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.